菠萝鸡肉丁的制作方法
［原料］ 鸡腿肉300克块，菠萝块400克。 ［调料］ A料：酱油、酒、湿淀粉、糖适量。 B料：葱段20克，姜片10克，红柿子椒1个。 ［做法］ 1、鸡腿肉拍松，切丁后用A料腌。 2、油多许，将鸡肉过油捞出。 3、留底油，炒葱、姜，放入菠萝块、青椒，后将鸡丁倒入翻炒，淋上A料即可。云贵菜谱
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