家常菜炎夏"去火"要点的做法
炎夏去火要点 1.喝牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重上火，引起烦躁。其实，夏饮牛奶不仅不会上火，还能解热毒、去肝火。中医就认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥去火功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
2.23点以前睡觉
这一点很难做到，尤其在夏季。但专业医师提醒大家，夏季恰恰是最需要保证在23点前睡觉的季节。因为，23点到凌晨1点是气血回流到肝脏的时间，如果不睡，等于强迫肝脏继续工作，再加上外气候因素，所以，该睡不睡情绪烦躁在夏季表现得特别明显。
3.草莓
草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
4.西瓜
西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
5.大豆
大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。
6.苦瓜
历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。
7.西红柿
尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。 [上一页
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