家常菜火夹糟青鱼做法
原料：青鱼中段1段、600克、火腿45克、香糟160克、整葱2根、姜片3片、黄酒75克、盐20克、味精少许做法：1.用整青鱼一条杀好，理净，洗清，一切两开，留600克重的中段一段，正面用斜刀均匀地?0条左右的斜缝，每条斜缝不能披穿，再抹上盐放着腌半小时；另用香糟和酒拌和，将鱼放入糟约三小时左右，使它入味。然后取出，用冷水稍洗一下。2.将火腿片成10片2寸长的薄片，在鱼上披好的每条斜缝内嵌1片，放在长盘内，加葱、姜、盐和味精，上笼蒸约十至十五分钟，取去葱、姜。如喜吃葱、姜，可在上面另行放上少许葱丝和姜丝，再浇上少许熟猪油即好。
上海菜谱
·家常菜蟹粉排鸡腰的做法2008-7-13·简单家常菜蟹粉排鸡腰2008-5-26
·西湖醋鱼怎么做2008-8-7
·简单家常菜扬州炒饭2008-8-9
·盐水鸭肫怎么做2008-6-13
·家常菜谱芝麻里脊2008-8-12
·家常菜猪肉烧卖的做法2008-8-11
·猪油百果松糕的做法2008-6-18
·粽子的制作方法2008-8-20
·怎样做白汁鮰鱼2008-7-28
·家常菜爆鱿鱼卷的做法2008-6-7
·家常菜谱炒虾腰2008-8-16
·家常菜谱炒毛蟹2008-7-5
·茶叶蛋怎么做2008-8-5
·家常菜火夹糟青鱼做法2008-7-24
·家常菜上海春卷2008-5-27
·怎么做干煎大虾-上海菜2008-6-19
·白汁鮰鱼-上海菜做法2008-7-19
·如何做冰糖甲鱼-上海菜2008-7-5
·家常菜葱油黄鱼2008-6-28
·家常菜女性助性食物的做法
·家常菜谱青鱼秃肺 -上海菜
·家常菜男性性欲下降原因复杂
·如何做韩星严贞花的土豆减肥法
·香糟酒肉怎么做