家常菜爆鱿鱼卷的做法
原料:鲜鱿鱼150克。做法:鲜鱿鱼撕净套膜,摘下头脑、內脏,洗净后去角质內壳,在体內剞花刀后切片,下清汤中汆至入味捞出;用葱姜炝锅,下鱿鱼卷稍炒,调好味勾薄芡裝盘即可。上海菜谱
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