黃金花枝的制作方法
[原料/调料]黃金魚卵 1/3杯 花枝 1隻 鹽 1/3小匙 米酒 2小匙 糖 2小匙 芥末粉 2小匙
[制作流程]
(1)將黃金魚卵洗淨瀝乾水份，或利用紙巾輕輕擦乾水份均可。 (2)花枝去除頭部、表皮外膜與內臟，洗淨後切成長6公分、寬0.5公分的長條狀備用。 (3)將調味料拌勻，加入花枝條、黃金魚卵一起拌勻後，即可放入容器中加蓋冷藏，冰涼後即可食用，冷藏約可保存2～3天。 製作時可以不加調味料，更可嚐出其新鮮的天然原味。
山东菜谱
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