家常菜炸烹螃蟹的做法
主料：螃蟹辅料：鸡蛋清、青蒜调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、醋、鸡汤、香油、面粉、葱、姜、蒜、食用油做法：1、将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味；2、把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁待用；3、坐锅点火放入油，油温6--7成热时，将螃蟹块逐个蘸上蛋清糊，放入锅中炸至金黄色捞出；4、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入炸好的螃蟹块，烹入调好的汁，颠翻均匀，淋上香油装入盘中即可。特点：味香肉嫩，略有酸味。天天提示：螃蟹一定要吃新鲜、活的。
山东菜谱
·家常菜菜谱芫爆鱿鱼卷2008-6-27·家常菜羊肚菌炖鸡的做法2008-7-27
·家常菜燕窩四大件做法2008-6-22
·家常菜食谱鸭掌草菇煲的菜谱2008-8-1
·家常菜谱一品豆腐2008-7-10
·家常菜菜谱油爆鲜贝2008-8-6
·家常菜油爆小虾2008-8-11
·家常菜菜谱油泼青鱼2008-7-4
·家常菜谱優格鮮蝦串烤2008-7-18
·家常菜菜谱油焖双菇冬瓜脯2008-6-12
·鱿鱼的发制的制作方法2008-8-18
·家常菜鱼头冻豆腐做法2008-6-22
·糟煨冬笋的制作方法2008-6-29
·家常菜炸豆腐丸子的做法2008-8-20
·学做家常菜炸花枝(2)2008-6-3
·怎样做炸雞扇2008-8-4
·怎么做炸菊花蝦包2008-6-6
·家常菜炸烹螃蟹的做法2008-6-17
·蒸三片怎么做2008-6-19
·怎么做纸包秀珍菇2008-8-20
·怎样做多维饼
·家常菜菜谱大鹅炖酸菜
·家常菜荷包青椒做法
·简单家常菜蟹粉排鸡腰
·家常菜姜丝焗肉蟹的做法