简单家常菜烧罗汉面筋
特点造型优美，鲜香软嫩，制作精巧，营养丰富。原料熟面筋200克。 水发冬菇片20克、水发玉兰片20克、口蘑50克，花生油150克、精盐5克、葱10克、姜15克、酱油10克、绍酒15克、猪油200克。制作过程
熟面筋去边，划上平行花刀，再切成片，炒锅内加入花生油，烧至六成热（约150℃），将面筋炸成杏黄色，捞出沥油。再将炸好的面筋放入开水锅内煮至发软，捞在温水盆内，洗去油渍，挤净水分。炒锅再上火放猪油，烧至六成热（约150℃），加入拍扁的葱姜、炸成黄色、加酱油、绍酒烧开，去葱姜、下入面筋煨烧15分钟，下入水发冬菇片、水发玉兰片、口蘑、精盐。锅开后端离火口，将玉兰片摆在碗底，面筋刀口朝下逐片摆在碗内，口蘑摆在四周，上笼用大火蒸10分钟，取出扣在大汤碗内，将汤滗在锅内，勾薄芡，淋上花椒油，浇在面筋上即成。
山东菜谱
·简单家常菜烧罗汉面筋2008-8-7·简单家常菜双虾丝瓜水晶粉2008-6-27
·怎样做双烤肉2008-6-28
·水晶蔬菜饺做法2008-6-5
·家常菜食谱四喜丸子2008-7-2
·家常菜蒜苗火鸡排2008-6-2
·家常菜菜谱泰山豆腐花2008-5-26
·怎样做糖醋鱼块2008-6-25
·学做家常菜甜乐豆腐2008-6-10
·怎么做甜汁三文鱼2008-8-7
·绣球全鱼做法2008-7-5
·家常菜五味醬花枝的做法2008-5-28
·五香海带丝做法2008-7-17
·怎样做乌鱼蛋汤2008-6-11
·家常菜香辣童子鸡2008-8-6
·家常菜谱小笼汤包2008-7-17
·怎么做小盘鸡2008-6-14
·怎样做西芹柠檬鸡2008-7-25
·怎么做秀珍菇炒虾仁2008-7-14
·学做家常菜芫爆肚丝2008-8-20
·四川的十种著名小吃怎么做
·怎么做十条黄金定律确保饮食安全
·怎么做日式炒面
·怎么做HELLO KITTY蛋糕
·庐山石耳清蒸鸡的做法