益肾植物性食品的制作方法

粟 米为禾本科植物粟的种仁。又名白梁粟，粟谷，小米，硬粟。应用 治疗脾胃虚热，反胃呕吐，消渴，泄泻。用法 熬粥服。
禁忌 不能和杏仁同服。可令人吐泻。莲 子为睡莲科植物莲的成熟种子。古称莲子为莲实、水芝丹，亦称莲子、莲肉、湘莲、建莲肉、白莲肉、石莲肉。应用 治夜寐多梦、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇人崩漏带下。石莲子并能止呕、开胃，常用来治禁口痢。注意和禁忌 ①注意品质的优劣。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。②外感初起表症及大便干结、疟疾、疳积等症忌用。
配方和用法
①莲子淮山粥：莲子肉(去心)40克，淮山药20克，鸡内金10克，糯米适量。将糯米洗净，放入砂锅内，加水，将莲子和淮山药洗净，同鸡内金共煮。熟后，加白糖调味，食用。治疗脾虚所致的腹泻、食欲不振等症。方中莲子、淮山药健脾益气，两味同用健脾运化，鸡内金助脾胃消化，糯米温中补脾。几味同用可健脾胃止泄泻，增食欲。②莲实雪耳汤：莲子15—25克，英实12—15克，雪耳6—9 克，淮山药15克，鸡蛋1只，砂糖适量。先水煎莲子、英实、淮山药，再放雪耳。当莲子、英实熟后，最后放鸡蛋(打开壳后，蛋用筷搅后用)，放糖，服食。治疗肾阴不足所致的遗精。方中莲子、芡实补虚固精，雪耳滋润肺脾，兼以益肾；鸡蛋滋补强壮，以增强脾肾之气。几味合用共奏补气阴而止遗精之效。

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