家常菜醉蚌肉做法
菜名醉蚌肉所属菜系闽菜特点原料冬景活蚌1只,调料适量制作过程1.将活蚌去壳治净,切成小块状,装碗,浇以高粱酒拌匀稍腌; 2.酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料,将香醋与蚌块倒入,翻炒搅匀,醉浸3小时即成。江苏菜谱
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