茄汁龙鱼的制作方法
原料：草鱼，大胡萝卜，精盐，味精，绍酒，淀粉，葱姜酒汁，番茄酱，绵白糖，白醋，色拉油，芝麻油。制作：
取下草鱼两面鱼肉，剞上花刀，用葱姜汁，盐、味精浸渍，拍上淀粉，卷成龙身，入油锅炸成金黄色捞起装盘，装上用胡萝卜刻成的龙头、尾。炒锅上火，入番茄酱、糖、白醋、盐、味精，勾芡，打成茄汁浇大龙身上。
特点：
脆酥酸香。
江苏菜谱
·茄汁龙鱼的制作方法2008-7-20·家常菜菜谱鳝鱼凉粉2008-6-27
·家常菜砂仁蒸猪腰2008-6-13
·怎样做生煎杭椒2008-7-12
·家常菜生醉蟹油拌佛手海蜇皮2008-6-25
·家常菜寿星水鱼做法2008-6-20
·怎样做烤明虾2008-6-29
·怎样做野鸭菜饭2008-8-18
·怎样做阳光香肉美食全宴2008-8-22
·怎么做扒方肉2008-7-26
·家常菜食谱酸菜豆花汤2008-7-7
·酥桔元的制作方法2008-6-16
·怎么做干贝炒鲜奶2008-6-21
·简单家常菜素鳗2008-7-20
·家常菜菜谱白汁鼋鱼2008-7-28
·家常菜菜谱太湖银鱼2008-9-4
·如何做扒鲜翅2008-7-12
·简单家常菜槽蛋烧鱼唇2008-7-10
·家常菜菜谱炒蟹线2008-7-28
·家常菜锡纸八宝回鱼2008-7-10
·家常菜黄金蝴蝶虾做法
·怎么做它似蜜
·干烧海鱼头的做法
·如何做火烧冰淇淋做法详解
·怎样做如意笋