家常菜凤尾腰花做法
[原料/调料]猪腰3个约300克，净冬笋50克，水发香菇10朵，鲜红椒25克，酱油1汤匙，料酒2茶匙，香油、胡椒粉、葱、姜、生粉各适量，上汤少许。
[制作流程]
①将猪腰撕去皮膜，片成两半，再片去腰臊，用盐、生粉拌匀。②先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切，每切3刀断成约1厘米宽的带花条形。③冬笋、香菇、鲜红椒均切成小条，葱切成段。将酱油、汤、味精、湿淀粉倒入碗内，调成汁备用。④烧热锅，下油至滚，放入腰花炸至成熟时倒漏勺滤油。锅内留适量油，放入红椒、冬笋、香菇、葱段煸炒几下，随即倒入调好的汁，待汁稠时倒入滑熟的腰花，翻炒片刻，洒上花椒粉，淋入香油装碟即可。
湖南菜谱
·家常菜竹篱飘香肉2008-6-16·家常菜紫龙脱袍的做法2008-5-30
·怎样做子龙脱袍2008-6-20
·家常菜干贝无黄蛋2008-8-18
·冰糖莲子的做法2008-6-13
·家常菜菜谱炒双冬2008-7-24
·学做家常菜葱油凤尾虾2008-8-4
·如何做冬菇藕夹2008-7-9
·家常菜东坡方肉的做法2008-7-1
·家常菜凤尾腰花做法2008-6-30
·粉蒸鳜鱼的制作方法2008-7-3
·富贵火腿怎么做2008-6-8
·学做家常菜红烧鳝片2008-7-22
·怎么做红煨牛肉2008-6-27
·火把鱼卷怎么做2008-8-9
·家常菜菜谱焦盐肘子2008-6-24
·祖庵玉结鱼翅的制作方法2008-6-11
·家常菜食谱金鱼戏莲2008-8-7
·橘露汤圆怎么做2008-7-7
·烤素方怎么做2008-6-6
·学做家常菜黄瓜鱼鳞泡菜
·家常菜水果戚風蛋糕
·家常菜酥鲫鱼和双皮鲤鱼做法
·怎么做清蒸荷包红鲤鱼
·跨越深圳武汉北京三地恋的做法