家常菜醉蚌肉做法
菜名醉蚌肉所属菜系闽菜特点
原料
冬景活蚌1只,调料适量制作过程
1.将活蚌去壳治净，切成小块状，装碗，浇以高粱酒拌匀稍腌； 2.酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料，将香醋与蚌块倒入，翻炒搅匀，醉浸3小时即成。
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