如何做鱼翅捞饭
[原料/调料] 鱼翅、老抽、鸡精、味精、白糖、淀粉、鸡油 [制作流程]鱼翅涨发好，加入上汤上笼蒸；炒锅放入汤、老抽、鸡精、味精、白糖兑好口，用湿淀粉勾芡，淋少许鸡油，装入煲内，放入蒸好的鱼翅。另盛一碗米饭同鱼翅一起上桌即可。东北菜谱
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