简单家常菜白云猪手
配 料: 猪脚500克，葱15克，姜20克，冰水400克，料酒40克，高汤200克，精盐10克，味精3克。－ 特 色：据传此菜原出于白云山。在很久以前，白云山上有一寺院，有一小和尚常趁老和尚外出时偷偷吃肉，一次，正当小和尚在山门外偷煮猪肘时，老和尚突然回来，小和尚一时性急，急忙将已煮熟的肘子扔到寺外山泉中。浸泡一夜后，第二日被一路过的樵夫发现，拿回家重煮后以糖醋伴食，味道奇美。一时间一传十，十传百，此菜很快传遍了广州城。－ 操 作: １.将猪腿对剖切成两片，剖成长条状，清水洗净，再用热水煮5分钟，洗净沥干待用；２.另用半锅水加葱、姜放入剁成小块的猪脚，中火煮30分钟后取出，马上用冰水冰凉，冷却后捞出，投入料酒、高汤、精盐、味精浸腌6小时即可。－ 营养价值: 猪蹄 - 猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益 所属菜系: 粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东
便当菜谱
·排骨粥的做法2008-8-2·怎样做白萝卜炖大排2008-7-5
·白肉片的做法2008-7-9
·怎样做白肉血肠2008-7-30
·白油肉片的制作方法2008-6-4
·简单家常菜白云猪手2008-6-27
·家常菜食谱拌合菜2008-6-1
·学做家常菜豉汁排骨-好吃。。。[全程图]2008-7-9
·春节中西合璧美味大餐-海鲜篇怎么做2008-6-21
·家常菜谱鱼香白菜2008-7-28
·怎样做滋味排骨口留香(组图)2008-6-4
·果冻的简单做法的制作方法2008-7-11
·家常菜黄金蝴蝶虾做法2008-6-13
·家常菜酱牛肉(组图)做法2008-5-30
·简易版的盐焗鸡(组图)的做法2008-7-21
·怎样做教你做重庆辣子鸡2008-8-20
·怎样做正宗可乐鸡翅2008-6-30
·怎样做辣子肥肠2008-5-24
·美味叉烧肉方法的制作方法2008-7-23
·如何做美味花生猪脚2008-8-15
·吸烟者多吃鱼对身体有益的做法
·家常菜谱尤溪卜鸭
·学做家常菜茄子沙拉
·家常菜清汤全家福做法
·家常菜卷心菜包肉