南煎肝怎么做
猪肝（５００克）、鸡蛋白（２只）、葱末（少许）、黄酒（２０克）、白糖（６克）、酱油（２０克）、菱粉（４０克）、麻油（６０克）。制作过程
一、将鳍肝片成长约１寸半，宽约７分的薄片，放入用酱油、酒、蛋白调成的卤内拖一拖，再一片片地滚满干菱粉。
二、开热猪油锅，将猪肝放入拉一下，拉时，油锅要热，动作要快，以免猪肝出水而发韧，拉好后，倒去锅内的油，随即加入糖、葱、麻油、同猪肝一道翻一翻，起锅装盘 。
.jpg)
安徽菜谱
·家常菜食谱凤炖牡丹2008-7-22·家常菜食谱茶叶熏鸡2008-6-25
·怎样做安徽鱼咬羊2008-6-6
·葡萄鱼做法2008-8-5
·家常菜葱烧石斑鱼2008-7-31
·简单家常菜石耳炖鸡2008-6-14
·家常菜稻香排骨做法2008-8-21
·家常菜菜谱夹心虾糕2008-7-4
·红烧臭鳜鱼的制作方法2008-8-13
·红烧大元蹄的制作方法2008-8-21
·家常菜谱虾籽管廷2008-7-30
·怎样做鸡茸烩蛤士蟆2008-6-17
·蜜汁红芋怎么做2008-5-28
·南煎肝怎么做2008-8-6
·学做家常菜清炖马蹄鳖2008-7-19
·清蒸鹰龟做法2008-8-13
·简单家常菜锡包银鳕鱼2008-6-10
·家常菜菜谱铁狮子头2008-6-5
·银鱼煎蛋的做法2008-7-7
·家常菜谱菠菜炒鸡蛋2008-6-21
·家常菜五香大头菜做法
·学做家常菜炸花枝(2)
·橘露汤圆怎么做
·学做家常菜自己动手制作美颜蔬果汁
·清蒸甲鱼的制作方法